В чем отличие?
Дрифт (дрейф) - лыжи повернуты относительно направления движения, а сам лыжник едет по направлению движения. Там, где нужно (в каком-то конкретном случае), дрейф заканчивается, и начинается резаное ведение. Чем короче момент перехода из одного в другое, тем выше уровень (и, правда, физическое состояние) лыжника. Ничего общего с проскальзыванием.