Без разницы.
Правильней сказать, что рассматривать при скольжении лыжи в повороте законы сухого трения совершенно бессмысленно.
Ибо скольжение происходит по тонкому слою водяной пленки.
Но и это не главное, поскольку основное сопротивление движению не в трении, а в "сциклевывании" снега в повороте
Водяная пленка как и масляная это изолятор, предотвращающий электрические взаимодействия между поверхностями. А трение это электричество. Как, впрочем, и все нас окружающее.