Сообщений в теме: 2407

[demon75]

В стекле с ним ничего не будет, ращве только несколько градусов потеряет. Если закупорен нормально (лучше бы еще хранить горизонтально, меньше испаряется через неплотность). Вот другие напитки хуже. Жена нашла бейлис, ей же заныканный лет 10 назад, хотела как ароматизатор в кондитерке использовать. А он в плотный студень схватился, фиг выковырнешь. 

С ликерами есть такая фигня, у меня стоял с Монсератт монашний 

потом на сахар пустил)

[potap_69]

У меня вот стоит коньяк, лет 30-35 назад подарили, хотел выпить на юбилей, да что-то испугался. Его пить то еще можно?  IMG_0240.jpeg

Я уписАл дедов подарочный. Какой-то импортный в бутылке в виде древнего храма и пробка сургучом залитая. Этикетка снизу отвалилась и потерялась. Простоял больше 20-ти лет в серванте. Порядок наводили, тут я на него и наткнулся. Тоже сомневался, как и ты, но потом, как в анекдоте - с криком "Помогите!!!" всю бутылочку и уписАл. Нормально зашёл, мягко и с каким-то интересным послевкусием (не знаток дорогих напитков). Получается ему не меньше 30-ти лет было.

[potap_69]

Гурманы говорят он в бутылке не настаивается
А ток портится

Скорее всего, так и есть. Но противно не было.

[Free3619]

Я уписАл дедов подарочный. Какой-то импортный в бутылке в виде древнего храма и пробка сургучом залитая. Этикетка снизу отвалилась и потерялась. Простоял больше 20-ти лет в серванте. Порядок наводили, тут я на него и наткнулся. Тоже сомневался, как и ты, но потом, как в анекдоте - с криком "Помогите!!!" всю бутылочку и уписАл. Нормально зашёл, мягко и с каким-то интересным послевкусием (не знаток дорогих напитков). Получается ему не меньше 30-ти лет было.

Вот здравое и правильное описание хорошего напитка. Хорошо пьется и с утра голова не болит!!

[demon75]

Амфоры поднимали 

где то читал

ну там греческих древних племён 

короче даже не спиртяга вышла)

 

а так вон у меня мартини валяется в офисе, уж лет 20, и пользуется исключительно для очистки печатей, честно 

вроде ниче

[Stern]

В стекле с ним ничего не будет, ращве только несколько градусов потеряет. Если закупорен нормально (лучше бы еще хранить горизонтально, меньше испаряется через неплотность). Вот другие напитки хуже. Жена нашла бейлис, ей же заныканный лет 10 назад, хотела как ароматизатор в кондитерке использовать. А он в плотный студень схватился, фиг выковырнешь. 

Может, залить сверху водкой ?! глядишь, растворится до полужидкого состояния...

[OldGuy]

Может, залить сверху водкой ?! глядишь, растворится до полужидкого состояния...

Это процесс денатурации белка, необратимый, как яйцо вкрутую. Оно ни в водке, ни элитном виски не растворяется. 

[mart]

Да я тоже юольше про водочку, иначе бы он столько не простоял. Вкус не волнует, я и от однолетнего дагестанского не отличу, волнует безопасность 

После Пшеничной мытищинского завода в 90-е ничего не страшно. С лёгким ароматом ацетона. Пилась мягко, а с ног валила как ударная волна.

[Очень ленивый]

После Пшеничной мытищинского завода в 90-е ничего не страшно. С лёгким ароматом ацетона. Пилась мягко, а с ног валила как ударная волна.

Так я на андроповке вырос, а она вообще нефтью пахла. Но 30 лет все же срок. Почитал, понял, что страшного в принципе ничего нет, можно пить. Но лучше в компании

[Max Skialm]

К расскановору про водку. У нас в Hofer снова пермскую водку начали продавать " Казначейскую" . Брал хреновуху усилить. На днях парк рюмок употребил. Теплая резковата, но вкус богатый.))

[Stern]

На прошедшие выходные распили вот такое винишко

 

 

Хороший год по Европе считается

Но. Чтобы оно (вино) раскрылось, пришлось минут 15-20 ждать.

Специально пробовали (по времени) - сначала - бурда-бурдой, без вкуса и аромата

А под конец - ух ! Черная смородина, сухофрукты, что-то типа трав (приправ)

Ну, застоялось за 25 лет в бутылке...

Оформление бутылки приятное - барельеф матовым стеклом

Сообщение отредактировал Stern: 14 May 2025 - 11:42

[mart]

Когда в 1991 году я впервые попал в Красную Поляну, посёлок был деревня деревней. Единственное, что отличало её от тысяч других, это вертолётная площадка, куда из Адлера ежедневно летал рейсовый вертолёт. Так вот почти в каждом дворе рос виноград сорта Изабелла. Но в условиях гор он не успевал полностью вызреть и набрать сахар и аромат. Получалось некрепкое слегка сладковатое вкусное вино. Совершенно без назойливого вкуса Изабеллы. Очень питкое. Им нельзя было напиться допьяна даже если выпить много.

Сказать, что местные жители охотно его продавали желающим, это не сказать ничего. Они просто зазывали к себе и давали на пробу по большому стакану. После многочисленных проб мы выбрали один дом на ул. Пчеловодов, где у хозяйки в подвале на побелённых известкой бетонных ложах лежали огромные чёрные бочки. Мы наполняли 2 пластиковые десятилитровые канистры и шли к себе на армейскую турбазу.

К сожалению, сейчас в Поляне никто не делает вино, зато в магазинах продаётся очень приличное итальянское вино из винограда Мальвазия. Оно немного напоминает прежнее полянское самодельное, которое мы пили в молодости.

[Stern]

К сожалению, сейчас в Поляне никто не делает вино...

А что там сейчас с виноградом ? По-прежнему, растёт ?! 

И что с ним делают ?

Сообщение отредактировал Stern: 14 May 2025 - 13:05

[mart]

А что там сейчас с виноградом ? По-прежнему, растёт ?! 

И что с ним делают ?

"Нету Петрухи, Павел Артемьич. Зарезал Абдула" (с)

Извели весь виноград во времена безалкогольной кампании при Горбачёве. Не делают больше вино. 

[potap_69]

Может местные не жаловали это вино и сплавляли все туристам? Считается, что гибридные сорта, типа Изабелла, Лидия сдержат слишком большое содержание метилового спирта со всеми вытекющими. Говорят в Европе запрещены к выращиванию.

[может быть]

Щас набегут эстеты с знатоками, которые бухло ящиками заказывают, и расскажут, что изабелла-яд. И во франциях её даже выращивать запрещено.

Вино из изабеллы и качича-вкус детства. Меня тут что-то торкнуло , и уже 2й год его сам делаю. Закупил оборудования, пробки и прочее. С магазинным не сравнить. Для прикола ещё и этикетки теперь клею.

И как ко всякому домашнему вину, которое без стабилизаторов и консервантов, декантер очень в тему.

Сообщение отредактировал может быть: 14 May 2025 - 14:33

[mart]

Может местные не жаловали это вино и сплавляли все туристам? Считается, что гибридные сорта, типа Изабелла, Лидия сдержат слишком большое содержание метилового спирта со всеми вытекющими. Говорят в Европе запрещены к выращиванию.

Местные - они же греки и их потомки, у них виноградарство в культуру заложено. Они вино для себя делали, сами пили и охотно делились за копеечку с желающими. 

А туристов в то время считай, что и не было по сравнению с нашем временем. Летом в основном на турбазе Горный воздух сотни две и на турбазе МО тоже пара сотен. Но туристы не сидели на месте, а ходили в походы на несколько дней, кольцевые по горам или через горы к морю. И ещё пяток автобусов в день экскурсантов из Сочи приезжали. А зимой на базе Спартак молодые спортсмены тренировались и нас на турбазу Министерства обороны с Чегета инструкторить перебросили, чтобы поддержать развитие г/лыж в Поляне. 

[Хрю]

Щас набегут эстеты с знатоками, которые бухло ящиками заказывают, и расскажут, что изабелла-яд. И во франциях её даже выращивать запрещено.

Вино из изабеллы и качича-вкус детства. Меня тут что-то торкнуло , и уже 2й год его сам делаю. Закупил оборудования, пробки и прочее. С магазинным не сравнить. Для прикола ещё и этикетки теперь клею.

И как ко всякому домашнему вину, которое без стабилизаторов и консервантов, декантер очень в тему.

I141838.jpg

 

Изабелла - не яд, а одеколон, который к нормальному вину никакого отношения не имеет. Ну да, провинциальным барышням нравится. Хотя, кому-то и плодово-выгодное - вино.

Сообщение отредактировал Хрю: 14 May 2025 - 17:40

[может быть]

Изабелла - не яд, а одеколон, который к нормальному вину никакого отношения не имеет. Ну да, провинциальным барышням нравится. Хотя, кому-то и плодово-выгодное - вино.

О, понеслось! 

Вино, которое делалось в каждом втором дворе на Черноморском побережье веками, назвали одеколоном.   

Понятно, что качич обосрать ты не смог. Ты про этот сорт, как и подобные эстеты , о таком сорте даже и не слышал.

https://www.sadivin....02?locale=ru_RU

А вино, которое делается из этого винограда, ещё ароматнее. В отличии от сушняка французского.

Сообщение отредактировал может быть: 14 May 2025 - 17:56

[ANS]

Ну кто-то в шампанском купался, знакомые гляциологи на Медвежьем с утра портвейном Памир  "умывались", а кому-то Изабелла - одеколон.