Сообщений в теме: 202

[Yanitza]

пошаговый рецепт капамы)

 

http://www.gotvim.ne...ционна-рецепта/

[Илья Д]

Маша, и еще пошагово рецепт банницы (с произвольной начинкой),тестом из Банско (и как можно воспроизвести тесто в "суровых" российских условиях, т.к. привезенного надолго не хватает).

[Илья Д]

Сегодня заехали в Лидл. В этой маленькой деревне ( ой! Великолепном курортном городе) неделя итальянских продуктов, по неразумным ( с точки зрения Москвы, ценам... Т.е недорого). Поразили макароны- свежие, в холодильном отделении ( т.е. Не сухие в коробочке, а свежие....по 2,19 Лева за 0,5 кг. Подумал: какой я темный). Взяли итальянский тирамиссу: два пироженных за 3,2 лева, маскапоне 400 гр - 5,5 лев. И многое другое....)

[Космический Директор]

Маша, и еще пошагово рецепт банницы (с произвольной начинкой),тестом из Банско (и как можно воспроизвести тесто в "суровых" российских условиях, т.к. привезенного надолго не хватает).

Тесто делается гак же как на вареники . Чтобы таяло во рту можно добавигь одну ст. ложку уксуса ири пару лимонада . Перед раскатыванием желательно тесто разделить на порции - шарики и подержать в холодильнике мин . 30 .

[Kirill Mejberg]

Народ подскажите, а в Банско такими фруктами как авокадо торгуют? Если да, то где и ск. стоит + - ?

[Илья Д]

Видел вчера авокадо в Лидле.

[Kirill Mejberg]

Видел вчера авокадо в Лидле

На цену не обратили внимание?

[Илья Д]

Сегодня посмотрел- 1,88 Лева за штуку по помо цене.

[Илья Д]

Тесто делается гак же как на вареники . Чтобы таяло во рту можно добавигь одну ст. ложку уксуса ири пару лимонада . Перед раскатыванием желательно тесто разделить на порции - шарики и подержать в холодильнике мин . 30 .

Спасибо.
Если можно рецепт теста для вареников (из которого потом и на банницу пойдет). Просто рецептура от хозяйки к хозяйка очень отличается.....

[Yanitza]

тесто на банницу-слоеное

на вареники-обычное)

 

Илюш,обязательно рецептик сдам)))

[Илья Д]

Сегодня посмотрел- 1,88 Лева за штуку по помо цене.

10,8 Лева за кг в супермаркете Алдо около подъемника.

[Космический Директор]

тесто на банницу-слоеное

на вареники-обычное)

 

Илюш,обязательно рецептик сдам)))

Одинаковое все же . Только на вареники выкатывают один пласт , а на баницу точно такие же пласты / тонкие и жесткие / , но несколько . Если не делала сама - не пиши лучше . Возьми  точени кори в магазине , разверни и посмотри прежде чем абсурд писать .

[Yanitza]

Одинаковое все же . Только на вареники выкатывают один пласт , а на баницу точно такие же пласты / тонкие и жесткие / , но несколько . Если не делала сама - не пиши лучше . Возьми  точени кори в магазине , разверни и посмотри прежде чем абсурд писать .

 

 

в тесто для банницы для лучшего "сцепления" добавляют яйцо)

 

для вареников вымешиваем просто мука+вода+соль)

 

ну и технология раскатки)

 

для вареников (под вишню потолще)-в один слой

 

для банницы-делаем как для Наполеона) (я имею в виду торт,не человека)

 

да,забыла,добавляю:

пласты под банницу не жесткие

они должны быть сухими

раскатав,их необходимо подсушить

 

если ты сделаешь из жестких,как ты написала,то банница получится резиновой)

Сообщение отредактировал Yanitza: 26 January 2016 - 11:29

[vlasenkoy1]

[Yanitza]

Юр,тебе банница не нужна))))))

 

иль ты варенничков захотел?)

 

пойду сделаю,с картошечкой)

[vlasenkoy1]

вот как возьму, как понаеду к вам в Банско... будете знать... к одной на вареники, к другой на шашлык, а к третьему, на ракию....

нужно отдельную тему завести, типа, "кулинарные шедевры болгарской кухни, руками русских эмигрантов" туда рецепты все запхать и прочее... мне как чкловеку, который любит и кстати может готовить, такая тема, была бы весьма любопытна, а тут все потеряется....

заводите тему, кто смелый? а я перенесу...

Сообщение отредактировал vlasenkoy1: 26 January 2016 - 12:02

[vlasienkoi1]

Забавная ситуация.... чо брата обижаете? 

Сообщение отредактировал vlasienkoi1: 26 January 2016 - 13:25

[Космический Директор]

вот как возьму, как понаеду к вам в Банско... будете знать... к одной на вареники, к другой на шашлык, а к третьему, на ракию....

нужно отдельную тему завести, типа, "кулинарные шедевры болгарской кухни, руками русских эмигрантов" туда рецепты все запхать и прочее... мне как чкловеку, который любит и кстати может готовить, такая тема, была бы весьма любопытна, а тут все потеряется....

заводите тему, кто смелый? а я перенесу...

Я точно не заведу . Меня с детства приучили никаким рецептам не доверять . Все делаю на глазок . 

[Космический Директор]

Забавная ситуация.... чо брата обижаете? 

Или обижаешь ? 

[Tatiana.voylokova]

Народ подскажите, а в Банско такими фруктами как авокадо торгуют? Если да, то где и ск. стоит + - ?

Да, в Банско есть спелые на рынке в двух магазинчиках, работающих ежедневно, в Европлоде. Самые вкусные-маленькие критские, юар и чилийские похуже, а израильские водянистые и безвкусные.~ 7.8-10лв за кг