Я как тренер скорее в шоке от Вашего тренера.
Да, после длительного перерыва в катании и тренировках надо вспомнить множество базовых движений, ибо горные лыжи — это всё же сложнокоординационный, экстремальный вид спорта, а не шахматы (при всём уважении к шахматистам).
Все мои спортсмены вне зависимости от возраста и уровня навыков проходят в начале сезона через базу с курса "С" НЛИ: скольжения и повороты в плуге, скольжения боком вниз и по диагонали, карвинговый поворот начального уровня, базовые повороты разных радиусов, уколы палками и т.д. И это я делаю минимум 8-10 часов на максимально простом склоне из доступных в наличии. Уже после того, как я увидел, что все плоскости тела встали "на место" переходим к резаной дуге и трассе из кисточек.
Так что совет тем, у кого спортсмены боятся или у них что-то не получается: упростите условия исполнения движения: проще склон, проще упражнения. Вполне вероятно, что и ОФП/СФП надо подтянуть для того, чтобы включить/развить мышцы-стабилизирующие суставы ног и кора.
В конце концов приезжайте в Минск. Поможем, поправим 