О, какую вы старинную темку подняли)
Борд на черной трассе идет точно так же, как и лыжи - если ровно, то короткими дугами, а если бугры и бетон - боковым соскальзыванием с разворотами в подходящих местах) Разницы особой нет. И если "срывает" - "остановиться практически невозможно" - поточите канты и не ходите пока на черную трассу, это небезопасно для вас и окружающих. Останавливаться надо научиться на любом снегу.
Ну, наверное, на "бутылочном стекле" да, остановиться очень трудно, если не сказать - невозможно. Но туда ни лыжник, ни бордер, в здравом уме и твердой памяти, не полезут добровольно, а если по ошибке выскочат - зарубятся ледорубом, когтями и зубами, и уползут на снег))
А выбитые плечи и запястья - накапливаются у бордера в течение жизни так же, как у лыжника драные связки на коленях, относитесь смиренно и носите защиту)