Трансфер от Минвод 2,5-4,5 тыр в зависимости от вместимости машины и жадности водителя. Жить в Терсколе на квартирах подешевле. Пятиэтажка - самая козырная (теплая и тп). от 500 с лица.
Если на полянах - нужно выбрать, где преимущественно будете кататься. Там и жить.
Чегет для уверенно катающихся бордеров и лыжников. Эльбрус - для начинающих и прогрессирующих бордеров, ленивых лыжников и семей с детьми. Много отелей есть в инете. Спросите "отель в Приэльбрусье" или "гостиница в Приэльбрусье". Цены самые разные - с питанием, без. Опять же, и питание тоже есть разное.
Развлечения нехитрые: прогулки (уж 2-3 дня точно есть куда погулять), сауна, бильярд, шашлычинг-алкоголинг, опять же - хороший шанс встать на лыжи...