Зачем гадать, посмотрите оф. сайты курортов или глобальный, допустим, skiresort.info. Там и погода на 9 дней вперед, и состояние снега, открытые трассы и т.п. Будет на новогодние каникулы нормальная каталка, если сейчас уже открыто:
Зельден - 118 км. трасс из 144, 26 подъемников из 33
Ишгль -177 км. из 238 , 39 из 41
Майрхофен - 125 км из 136, 42 из 44
Флахау/Ваграйн - 115 км из 115, 38 из 43.
Интересная тенденция прослеживается, чем восточнее, тем больше снега и открытых трасс. Даже "низкорослый" Флахау все трассы открыл и снег есть внизу, в отличие от. Вот вам и "можно кататься только от 2000..."